La Maroni – birra alle castagne
è una Ale ed un omaggio alle vere ricchezze della Natura quali il miele e le castagne. Il miele viene dalla Capriasca, famosa per i suoi alberi di Castagno dal quale questo miele prende il sapore, e dalla Farina di Castagne della Val Bregaglia, la vera specialità locale. Per la Maroni abbiamo utilizzato ben 3 diversi luppoli (Amarillo, Citra e Mandarina Bavaria) per conferire al prodotto un carattere deciso ma delicato. Birra ricca di sapori e profumi, con un corpo pieno ed un gusto che prolungandosi sul palato, dona tutta la sua fragranza.
Tenore alcolico 5.8% vol.
Formati disponibili Vetro a perdere 6 x 33cl, fusto accaio 20lt
IBU 18
Stile birra Ale alle Castagne
Fermentazione Bassa
Luppolo Amarillo, Citra, Mandarina Bavaria
Colore Oro intenso, leggermente torbida
Corpo Pieno, delicatamente frizzante
Sapori Sentori di miele, dolce/amaro della castagna, caramello
Retrogusto corpo piuttosto pieno e morbido, persistenza al palato medio/lunga, piuttosto dolce, chiude con una punta di amaro
Abbinamenti consigliati Formaggi stagionati dolci (mucca/capra), primi con salse cremose e non piccanti, Selvaggina, torte dolci asciutte
