Birra artigianale dal Ticino
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Le Nostre Birre
Novità nell’assortimento
Novità nell’assortimento
L’Ambrata – Amber!
L’Ambrata
è una Amber tutta da assaporare, essa si abbina in modo eccellente a numerosi piatti della tradizione culinaria Ticinese, dagli antipasti fino ai dessert. L’impiego del luppolo Smaragd und Mandarina Bavaria conferisce alla birra un’amarezza piacevolmente fruttata.
Naturalmente in qualità di Gemma Bio
Informazioni per la Birra L’Ambrata
Tenore alcolico 5.2% vol.
Formati disponibili Fusto in acciaio 20 Litri – Vetro a perdere 6 x 33cl
Stile birra Amber con farina di polenta ticinese
Fermentazione Bassa
Luppolo Smaragd Bio, Mandarina Bavaria Bio
Aromi Note di caramello e noci, con sottofondo fruttato
Colore Ambrato, leggermente torbido, con una fine schiuma color avorio
Abbinamenti consigliati Formaggi maturi e media stagionatura con polenta e carni arrosto o brasati
Corpo Medio, delicatamente frizzante
Sapori Note fini e molto fresche di agrumi, con sottofondo di caramello e frutta secca
Retrogusto Persistente, di media dolcezza, note leggere di Luppolo, freschezza finale fruttata. Lascia una piacevole patinatura sul palato grazie al malto
La Fiocca – Winter Ale!
La Fiocca
abbiamo voluto creare con questa Ale ad Alta fermentazione, una birra delicatamente ambrata che accompagnasse gli aperitivi delle fredde serate invernali e promuovesse la convivialità. Grazie ad i due luppoli che le danno il carattere, Il Mosaic e L’Herkules, questa birra è consigliata sia per un aperitivo che per accompagnare dei piatti corposi e strutturati, come una pietanza al forno o un piatto di pasta con un sugo ricco.
Salute!
Informazioni per la Birra La Fiocca
Tenore alcolico 5.9% vol.
Formati disponibili Bott Vetro perso 6x 0.33cl, fusto KEG 20lt
IBU 22
Stile birra Winter Ale
Fermentazione Alta
Luppolo Mosaic, Herkules
Colore Ambra, leggermente torbida
Corpo Pieno, delicatamente frizzante
Sapori Sentori di Caramello, Frutta secca, sottofondo fruttato e fresco
Retrogusto corpo piuttosto pieno e morbido, persistenza al palato lunga, piuttosto secca, chiude con una nota di leggera dolcezza
Abbinamenti consigliati Formaggi stagionati dolci e meno dolci (mucca/capra), carni al forno e alla griglia, paste al forno e con salse forti torta di pane
