Birra artigianale dal Ticino
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Le Nostre Birre
Novità nell’assortimento
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San Martino Dopppelbock
“San Martino Doppelbock” a bassa fermentazione è una birra speciale, che viene consumata già dai monaci durante la Quaresima come birra forte per la sua proprietà nutritive. Questa particolare birra è prodotta con una miscela di tre diverse varietà di luppolo. L’aroma è dominato da frutta secca, con sottili note di rum e alcol che emergono. Il primo sorso è frizzante e rinfrescante, effervescente con una piacevola dolcezza. Il carattere del malto tostato accarezza il palato con aromi caramello, seguiti da una piacevole acidità e sentori di liquirizia.
Informazioni per la Birra Doppelbock
Tenore alcolico 8% vol.
Formati disponibili bottiglia vetro a perdere 75cl
Stile birra Doppelbock
Fermentazione Bassa
Amarezza 29 IBU
La Fiocca – Winter Ale!
La Fiocca
abbiamo voluto creare con questa Ale ad Alta fermentazione, una birra delicatamente ambrata che accompagnasse gli aperitivi delle fredde serate invernali e promuovesse la convivialità. Grazie ad i due luppoli che le danno il carattere, Il Mosaic e L’Herkules, questa birra è consigliata sia per un aperitivo che per accompagnare dei piatti corposi e strutturati, come una pietanza al forno o un piatto di pasta con un sugo ricco.
Salute!
Informazioni per la Birra La Fiocca
Tenore alcolico 5.9% vol.
Formati disponibili Bott Vetro perso 6x 0.33cl, fusto KEG 20lt
IBU 22
Stile birra Winter Ale
Fermentazione Alta
Luppolo Mosaic, Herkules
Colore Ambra, leggermente torbida
Corpo Pieno, delicatamente frizzante
Sapori Sentori di Caramello, Frutta secca, sottofondo fruttato e fresco
Retrogusto corpo piuttosto pieno e morbido, persistenza al palato lunga, piuttosto secca, chiude con una nota di leggera dolcezza
Abbinamenti consigliati Formaggi stagionati dolci e meno dolci (mucca/capra), carni al forno e alla griglia, paste al forno e con salse forti torta di pane
