La fiocca – Winter Ale
abbiamo voluto creare con questa Ale ad Alta fermentazione, una birra delicatamente ambrata che accompagnasse gli aperitivi delle fredde serate invernali e promuovesse la convivialità. Grazie ad i due luppoli che le danno il carattere, Il Mosaic e L’Herkules, questa birra è consigliata sia per un aperitivo che per accompagnare dei piatti corposi e strutturati, come una pietanza al forno o un piatto di pasta con un sugo ricco.
Tenore alcolico 5.9% vol.
Formati disponibili Bott Vetro perso 6x 0.33cl, fusto accaio 20lt
IBU 22
Stile birra Winter Ale
Fermentazione Alta
Luppolo Mosaic, Herkules
Colore Ambra, leggermente torbida
Corpo Pieno, delicatamente frizzante
Sapori Sentori di Caramello, Frutta secca, sottofondo fruttato e fresco
Retrogusto corpo piuttosto pieno e morbido, persistenza al palato lunga, piuttosto secca, chiude con una nota di leggera dolcezza
Abbinamenti consigliati Formaggi stagionati dolci e meno dolci (mucca/capra), carni al forno e alla griglia, paste al forno e con salse forti torta di pane
