Spezialitäten-Bier aus dem Tessin
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Unsere Biere
Giornata della Birra Svizzera
Wir hatten einen tollen Tag des Schweizer Bieres
Hier ein paar Impressionen
NEU IM SORTIMENT
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Mhh…Maroni!
La Maroni
ist ein saisonales Bier, dass die wahren Reichtümer der Natur wie Honig und Kastanien huldigt. Der Honig stammt aus Capriasca, berühmt für seine Kastanienbäume, von denen der Honig seinen Geschmack erhält, und aus dem Bergellertal das Bio-Kastanienmehl, eine lokale Spezialität. Für das Bier Maroni haben wir 3 verschiedene Hopfen (Amarillo, Citra und Mandarina Bavaria) verwendet, um dem Produkt einen starken, aber feinen Charakter zu verleihen. Ein Bier reich an Geschmack und Aroma, mit einem vollen Körper und Geschmack, der am Gaumen verweilt und seinen ganzen Duft verteilt.
Informationen zum Bier "Maroni"
Alkoholgehalt 5.8% alc
Verfügbare Formate Einwegflaschen 6x 0.33cl, Keg Stahl 20lt
IBU 18
Bierstil Saisonales Bier mit Kastanien
Gärung Untergärig
Hopfen Amarillo, Citra, Mandarina Bavaria
Farbe Intensives Gold, leicht trüb
Körper Voll, zart prickelnd
Aromen Noten von Honig, süßen/bitteren Kastanien, Karamell
Nachgeschmack eher vollmundig und weich, mittel/lang anhaltend am Gaumen, eher süß, schließt mit einem Hauch von Bitterkeit ab
Empfohlene Kombinationen Milde gereifte Käsesorten (Kuh/Ziege), erste Gänge mit cremigen, nicht pikanten Saucen, Wild, trockene Süßspeisen
La Fiocca – Winter Ale!
La Fiocca
mit diesem obergärigem Ale wollten wir ein feines bernsteinfarbenes Bier kreieren, für den Aperitif an kalten Winterabende und um die Geselligkeit zu fördern. Dank der beiden Hopfen, Mosaic und Herkules, wird dieses Bier sowohl als Aperitif als auch zu vollmundigen und strukturierten Gerichten im Ofen oder Teigwaren mit reichhaltiger Sauce empfohlen.
Zum Wohl!
Informationen zum Bier "La Fiocca"
Alkoholgehalt 5.9% Vol. Alc.
Verfügbare Formate Einwegflasche 6x 0,33cl, KEG Stahl 20lt
IBU 22
Bierstil Winter Ale
Gärung Hoch
Hopfen Mosaik, Herkules
Farbe Bernsteinfarben, leicht trüb
Körper Vollmundig, zart prickelnd
Geschmack Noten von Karamell, Trockenfrüchten, fruchtige und frische Untertöne
Nachgeschmack Eher vollmundig und weich, langer, eher trockener Nachklang am Gaumen, schließt mit einem Hauch von leichter Süße ab
Empfohlene Kombinationen Süße und weniger süße reife Käsesorten (Kuh/Ziege), gebackene und geschmorte Fleischsorten, Löffeldesserts
