Spezialitäten-Bier aus dem Tessin
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Mhh…Maroni!
La Maroni
ist ein Ale an die wahren Reichtümer der Natur wie Honig und Kastanien. Der Honig stammt aus Capriasca, berühmt für seine Kastanienbäume, von denen der Honig seinen Geschmack erhält, und aus dem Bergeller das Bio-Kastanienmehl, die Spezialität aus dem lokal. Für das Bier Maroni haben wir 3 verschiedene Hopfen (Amarillo, Citra und Mandarina Bavaria) verwendet, um dem Produkt einen starken, aber feinen Charakter zu verleihen. Bier reich an Geschmack und Aroma, mit einem vollen Körper und Geschmack, der am Gaumen verweilt und seinen ganzen Duft verteilt.
Informationen zum Bier "Maroni"
Alkoholgehalt 5.8% alc
Verfügbare Formate Einwegflaschen 6x 0.33cl, Keg Stahl 20lt
IBU 18
Bierstil Saisonales Bier mit Kastanien
Gärung Untergärig
Hopfen Amarillo, Citra, Mandarina Bavaria
Farbe Intensives Gold, leicht trüb
Körper Voll, zart prickelnd
Aromen Noten von Honig, süßen/bitteren Kastanien, Karamell
Nachgeschmack eher vollmundig und weich, mittel/lang anhaltend am Gaumen, eher süß, schließt mit einem Hauch von Bitterkeit ab
Empfohlene Kombinationen Milde gereifte Käsesorten (Kuh/Ziege), erste Gänge mit cremigen, nicht pikanten Saucen, Wild, trockene Süßspeisen
La Fiocca – Winter Ale!
La Fiocca
mit diesem High Fermentation Ale wollten wir ein feines bernsteinfarbenes Bier kreieren, für Aperitif an kalten Winterabende und die Geselligkeit fördern. Dank der beiden Hopfen, Mosaic und Herkules, wird dieses Bier sowohl als Aperitif als auch zu vollmundigen und strukturierten Gerichte im Ofen oder Teigwaren mit reichhaltiger Sauce empfohlen.
Zum Wohl!
Informationen zum Bier "La Fiocca"
Alkoholgehalt 5.9% Vol. Alc.
Verfügbare Formate Einwegflasche 6x 0,33cl, Aluminiumfass 20lt
IBU 22
Bierstil Winter Ale
Gärung Hoch
Hopfen Mosaik, Herkules
Farbe Bernsteinfarben, leicht trüb
Körper Vollmundig, zart prickelnd
Geschmack Noten von Karamell, Trockenfrüchten, fruchtige und frische Untertöne
Nachgeschmack Eher vollmundig und weich, langer, eher trockener Nachklang am Gaumen, schließt mit einem Hauch von leichter Süße ab
Empfohlene Kombinationen Süße und weniger süße reife Käsesorten (Kuh/Ziege), gebackene und geschmorte Fleischsorten, Löffeldesserts
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